Un gage de qualité. Goûtez à la saveur du terroir et de la montagne grâce à nos charcuteries artisanales confectionnées dans le respect des méthodes de fabrication artisanale.     C'est même sur la base de recettes anciennes, garantissant l'authenticité que toutes nos viandes sont sélectionnées et principalement issue de l'Agriculture d'Auvergne. Nous n'utilisons aucun conservateur et respectons scrupuleusement les temps de séchage.   Un affinage pleinement maîtrisé qui donne toute sa saveur et son goût unique à notre production. Un séchage lent garantie la qualité jusqu'au bout de la chaîne.  Pour répondre à l'évolution des goûts des consommateurs, nous apportons une touche de fantaisie à la recette de base et avons ainsi développé d'autres gammes de saucisses : les épicées, les fromagères et les fruités que nous vous invitons à découvrir plus en détail dans notre rubrique "saucissons de montagne".   Cliquez ici pour nous contacter |
Boucherie l'étable
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